더블: 트리니다드의 중독성 강한 매운 길거리 스낵

더블: 트리니다드의 중독성 강한 매운 길거리 스낵
Trinidad’s double은 절망과 기회에 대한 이야기를 구현하는 반면, 소박한 병아리콩 샌드위치는 수십 년에

걸친 가족 간의 불화의 일부인 논쟁의 여지가 있는 기원을 가지고 있습니다.

우리 뉴욕 기지에서 아버지의 카리브해 지역인 트리니다드 토바고를 방문했을 때 아버지가 젊었을 때의 거리와 샛길을 걸을 때 나는 그의 뒤를 따

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먹튀사이트 먹튀몰 라갔습니다. 가장 흥미진진한 것은 후추를 뿌린 과일부터 땅콩과 양념된 병아리콩, 양념한

감자로 속을 채운 핸드 파이, 과일 시럽과 가당 연유를 듬뿍 바른 깎은 아이스 콘에 이르기까지 모든 것을 파는 길거리 음식 노점상이었습니다.

그러나 이 제물 중 단 하나는 논쟁의 여지가 없는 왕이었습니다: 더블 더블. 더블은 튀긴 납작한 빵 두 조각

사이에 병아리콩을 넣고 타마린드 소스와 고수 소스, 망고 처트니, 쿠첼라(매운 녹색 망고 처트니)를 뿌린 소박한 샌드위치입니다. 오이 거의 100년 전에 원래의 것과 거의 바뀌지 않은 임시 포장 마차뿐만 아니라 인기 있는 레스토랑과 작은 카페에서 판매됩니다. more news

최고의 더블은 부드러운 빵과 부드러운 병아리콩을 카레 소스에 오래 끓인 것이 특징입니다. 조미료가 추가되면

중독성 있는 작은 패키지 하나에 단맛, 신맛, 매운맛이 완벽하게 균형을 이루는 펀치한 맛이 느껴집니다.

모든 트리니다드인들에게 어필하는 비건 스낵인 더블은 심야 클러버들에게 인기 있는 음식이 되었고 숙취

해소법, 카니발 필수품, 학생과 통근자들을 위한 패스트푸드 아침 식사로 인기를 얻었습니다. 2012년 트리니다드 의회가 27시간의 연속 토론 중 가장 긴 세션을 중단한 것은 복식을 위한 것이었습니다. 많은 훌륭한 음식 전통과 마찬가지로 복식도 일부는 문화 전통이고 일부는 전설입니다.

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열성팬은 길거리 음식에 등장한 지 한 세기가 채 되지 않았지만 종종 스낵을 트리니다드 요리의 전형이라고 말합니다.

트리니다드 음식이 서아프리카, 인도, 중국, 카리브해 원주민의 고대 요리에 뿌리를 둔 것을 고려하면 이는 결코 작은 성과가 아닙니다. 상대적으로 급격한 상승세를 보인 더블은 다문화적 결합인 트리니다드 사회를 나타내며 모든 배경의 현지인과 소셜 미디어에서 찬양하는 방문객을 포함하여 모든 사람에게 사랑받고 있습니다.

트리니다드에 기반을 둔 사진작가이자 음식 저널리스트인 David Wears는 복식에 대한 숭배는 아무리 강조해도

지나치지 않다고 말합니다. 그리고 그는 더블이 트리니다드에서 인기 있는 상품일 뿐만 아니라 미국뿐만 아니라 세인트루시아, 그레나다와 같은 카리브해 체인의 북쪽 섬, 자메이카까지 이어지는 “섬 위”에도 있다고 말합니다. 영국과 캐나다, 트리니다다인 이민자들이 가져왔습니다.

5월 30일을 세계 복식의 날로 지정할 정도로 복식의 범위가 매우 넓습니다. “제가 여행할 때마다 제가 방문하는 사람들은 농담으로 복식을 가져오라고 상기시킵니다. 농담이 아닌 경우를 제외하고 말입니다.”라고 Facebook의 Wears는 말했습니다. Foodie Run TT라는 그룹은 기본 이미지로 두 배의 기능을 제공합니다. Wears는 Facebook에서 트리니다드 음식 문화를 공유하는 것 외에도 음식 애호가 그룹을 조직하여 전국의 요리 핫스팟을 방문합니다. 2013년에 나는 몇 달 동안